June 2012
2 posts
5 tags
10 tags
Onder de Griekse zon
Een land op het randje van de afgrond. Economisch gezien dan. Rijdend door het groene heuvelachtige landschap van Griekenland moest ik denken aan alle beelden en schreeuwende teksten die de afgelopen tijd op tv, computer en kranten te zien waren. Waarschuwingen van vrienden en familie om voldoende euro’s mee te nemen, want je weet immers maar nooit. Het deed me nadenken over hoe het leven voor de...
May 2012
2 posts
7 tags
Istanbul
Istanbul. Een stad waar ik altijd al eens naar toe wilde.
En een paar maanden geleden, onder het genot van een glas rode wijn, besloten we te gaan. Ik en drie vriendinnen van de universiteit.
Onze eerste avond liepen we door een van de grootste winkelstraten van Istanbul, op zoek naar een restaurant of café. Er waren veel mensen op straat waardoor we ons langzaam voort bewogen. Istanbul bruist,...
5 tags
April 2012
2 posts
7 tags
10 tags
Een culinaire Paasvakantie
Mijn eerste studieweek zit er weer op. Wat betekent dat de Paasvakantie al weer even voorbij is. Mijn vrienden Tom en John, en uiteraard Wouter, zijn in deze vakantie langs geweest om te genieten van Bella Italia.
De eerste week zijn Wouter, Tom en ik als een stuiterbal het Noorden van Italië door gestuiterd. We hebben zo goed als alle gastronomische plaatsen aangetikt. Zo brachten we onder andere...
February 2012
2 posts
7 tags
7 tags
Campania
De tweede studiereis zit er al weer op. Deze keer gingen we naar Campania in het zuiden van Italië.
De hoofdstad van deze regio is Napels, welke bekend staat om haar pizza’s, maffia en zwerf afval. Vanuit Napels, ben je met een kleine twintig minuten in Pompeii. De ooit onder as bedolven, en daardoor een van de beste bewaarde Romeinse steden. Naast historie en cultuur komen er ook nog eens...
January 2012
7 posts
3 tags
6 tags
Amerikaanse tradities 'the Italian way'
Afgelopen vrijdag was het volgens de Noord-Amerikaanse kalender, Cheese lovers day. En daar er hier in Italië heel veel mooie kazen te vinden zijn, moest dit feest natuurlijk goed gevierd worden. Dus besloten we met een grote groep mensen ons eigen Cheese lovers feest te organiseren. Iedereen zou een lekkere kaas kopen, en voor lekkere kazen ga je in Bra of naar de markt of naar kaasboer Giolito.
...
6 tags
5 tags
2 tags
Een weekend lang koken!
Bietole arrosto. Dat is de naam voor de ronde, gerimpelde, grijs en oud uitziende groente die je hier op iedere markt en bij elke groenteboer ziet liggen. Zo nieuwsgierig als ik ben heb ik in de eerste week dat ik hier was een aantal van deze raar uitziende groente gekocht. Zodra ik thuis kwam moest het ’geval’ gelijk doormidden en wat ik zag was adembenemend! Een prachtige donkerrode bijna paarse...
7 tags
Kerst 2011
Dit jaar vierde ik Kerst in het zonnige zuiden van Frankrijk, in Pougnadoresse een dorpje vlakbij Uzès van waaruit je zo in Avignon of Nîmes bent. Ik verbleef samen met Wout bij zijn oom en tante (Rob & Karin) in hun prachtige chambres d’hôtes Mas Cavard. Verkerend in goed gezelschap, op een geweldige locatie met alleen maar blauwe luchten en een warm zonnetje dat niet onderdeed voor de...
5 tags
December 2011
3 posts
6 tags
Verzadigd en meer dan dat...
Vol, verzadigd en genoeg gehad, meer dan genoeg. Dat zijn denk ik de woorden die het beste beschrijven hoe ik mij nu voel. Mijn afgelopen week bestond uit luisteren, praten, eten, drinken, eten, drinken en nog veel meer eten.
Mijn universiteit had een geweldige studietrip voor ons georganiseerd naar de streek Emilia-Romagna waar wij kennis zouden gaan maken met alle producten uit deze regio....
November 2011
8 posts
Op truffel jacht
Gisteren ben ik voor de allereerste keer op truffel jacht geweest. Samen met drie truffel jagers, twee echte jachthonden en +/- 25 medestudenten ben ik door de bossen getrokken op zoek naar het verborgen goud. Truffel is een delicatesse die perfect combineert bij pasta, een gebakken eitje of verwerkt in een salami.
De geur van de truffel is moeilijk te omschrijven maar komt het dichtste in de...
Food, environment and sustainability
De eerste weken zitten erop en ik moet eerlijk zijn, hoe geweldig het ook allemaal is, eerste weken zijn vermoeiend en lichtelijk slopend. Je ontmoet allemaal geweldige nieuwe mensen, in een geweldig nieuw land en waar je je in je beste Italiaans moet gaan zien te redden. Nu kan ik echt geen letter Italiaans en dus pas ik alle andere talen en communicatietechnieken toe die ik machtig ben. Dus hier...
A new way to see food →
Heb net de documentaire ‘A new way to see food’ bekeken en wil het graag met jullie delen. Voor iedereen die geïnteresseerd is in food and health is deze documentaire een absolute aanrader. We kennen allemaal de uitdrukking ‘je bent wat je eet’ maar staan we daar wel genoeg bij stil en passen we het werkelijk toe?
Bra
De afgelopen weken waren behoorlijk druk en hectisch. Uitschrijven bij de gemeente, nieuw paspoort regelen, spullen inpakken, kopen wat ik nog niet had en afscheid nemen van al m’n lieve vrienden en familie. Dat laatste was uiteraard het lastigste van alles. Om iedereen nog te zien en een knuffel te kunnen geven voor mijn vertrek had ik een afscheidsborrel georganiseerd, wat een geweldige...
September 2011
1 post
5 tags
Hoe het allemaal begon..
Eten is zo lang ik mij kan herinneren mijn allergrootste hobby geweest. Ik lust alles, goed, bijna alles en probeer in ieder geval alles! Of het mij met de paplepel ingegoten is? Ik denk dat mijn vader deels verantwoordelijk is voor mijn food verslaving. Vroeger moesten er al stiekem zonder dat ma het wist gebraden kippetjes gekocht worden, een haring met uitjes snel even tussendoor en voorbij...
