Na het afronden van haar bachelor business administration aan de Hogere Hotelschool den Haag volgt Esther Haanschoten sinds november 2011 een master opleiding aan de University of Gastronomic sciences, in Pollenzo, Italië. Hier leert ze alles op het gebied van food culture en communicatie. In haar vrije tijd loopt ze graag hard, gaat ze regelmatig uit eten en leest ze veel (kook) boeken. Op haar blog esthersuzanne.com schrijft ze over haar grote passie, eten! Daarnaast schrijft ze twee keer per maand een blog voor het tijdschrift ‘De smaak van Italië’. Op deze blog (http://www.desmaakvanitalie.nl/italie/columns/) beschrijft ze haar culinaire ervaringen en belevenissen in bella Italia.Tumblr (3.0; @esthersuzanne)http://www.esthersuzanne.com/<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo8_r1_500.jpg"/><br/> Griekse schapen<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Feta kaas in de maak<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo4_500.jpg"/><br/> Onze grootste gevonden paddenstoel<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo3_500.jpg"/><br/> Onze eerst gevonden paddenstoel<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo1_500.jpg"/><br/> Dolma<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo10_r1_500.jpg"/><br/> Geroosterde paprika's<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo5_500.jpg"/><br/> Paddenstoelen plukken<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m550t72AYp1r3io8yo9_r1_500.jpg"/><br/> Druivenbladeren plukken<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/24463356891http://www.esthersuzanne.com/post/24463356891Tue, 05 Jun 2012 19:50:00 +0200DolmaDruivenbladerenFetaPaddenstoelenSchapenEen land op het randje van de afgrond. Economisch gezien dan. Rijdend door het groene heuvelachtige...http://www.esthersuzanne.com/post/24463354152http://www.esthersuzanne.com/post/24463354152Tue, 05 Jun 2012 11:42:00 +0200GriekenlandCarlo PetriniFetaSlow FoodPaddenstoelenOlijvenChiliWijnBuffelvleesDruivenbladeren<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo6_500.jpg"/><br/> Uitzicht vanaf de Bosporus<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo1_500.jpg"/><br/> Kikkererwt kroketjes<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Simit<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo3_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo4_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo5_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo7_500.jpg"/><br/> Baklava<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m3i26bp2KM1r3io8yo8_500.jpg"/><br/> Op de boot<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/22434547066http://www.esthersuzanne.com/post/22434547066Sat, 05 May 2012 09:14:00 +0200IstanbulBosporusBaklavaMoskeeSimitIstanbul. Een stad waar ik altijd al eens naar toe wilde. En een paar maanden geleden, onder het...http://www.esthersuzanne.com/post/22434543455http://www.esthersuzanne.com/post/22434543455Sat, 05 May 2012 09:14:00 +0200köfteKünefeIstanbulAya SophiaMoskeeBosporusMoerbei<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo3_500.jpg"/><br/> De wijngaarden van La Morra<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Wijn proeven bij Damilano<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo8_r1_500.jpg"/><br/> De Barolo bar<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo1_500.jpg"/><br/> Wijnen<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo10_r1_500.jpg"/><br/> Wijnvaten bij Mauro Veglio<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo5_500.jpg"/><br/> IJs van Grom<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo9_r1_500.jpg"/><br/> John en ik in Turijn<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_m2l6ly6ncJ1r3io8yo11_r1_500.jpg"/><br/> Wouter en ik bij Pastificio Defilippis<br/><br/> <p>Pasen 2012</p>http://www.esthersuzanne.com/post/21222010920http://www.esthersuzanne.com/post/21222010920Mon, 16 Apr 2012 21:34:00 +0200WijngaardenProevenBaroloIJsGromWijnvatenTurijnMijn eerste studieweek zit er weer op. Wat betekent dat de Paasvakantie al weer even voorbij is....http://www.esthersuzanne.com/post/21220034920http://www.esthersuzanne.com/post/21220034920Mon, 16 Apr 2012 20:50:00 +0200Wijn proevenWijngaardenDamilanoMauro VeglioAlbaTurijnParmaDe smaak van ItalieGromPastificio Defilippis<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo3_500.jpg"/><br/> Waterbuffels<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo4_500.jpg"/><br/> Mozzarella di bufala campana<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo10_r3_500.jpg"/><br/> De Vesuvius<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo14_r1_500.jpg"/><br/> Napels<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo8_r1_500.jpg"/><br/> Antonio Tubelli<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo15_r1_500.jpg"/><br/> Dessert<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Citroenbomen<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo11_r1_500.jpg"/><br/> Limoncello<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lzhtadetif1r3io8yo7_r1_500.jpg"/><br/> IJs<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/17952987461http://www.esthersuzanne.com/post/17952987461Mon, 20 Feb 2012 20:39:02 +0100ItalieLimoncelloNapelsVesuviusWaterbuffelsmozzarellaTimpani e TempuraDe tweede studiereis zit er al weer op. Deze keer gingen we naar Campania in het zuiden van...http://www.esthersuzanne.com/post/17952982326http://www.esthersuzanne.com/post/17952982326Mon, 20 Feb 2012 18:14:00 +0100NapelsCampaniaWaterbuffelMozzarella di bufala campanaLimoncelloCitroenenTimpani e Tempura<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lykrysSuf21r3io8yo1_500.jpg"/><br/><br/><p>Rode mul filet was een van de twaalf gerechtjes die afgelopen vrijdagavond werd geserveerd tijdens het diner t.b.v. het 1000 gardens in Africa project. Voor meer informatie ga naar:</p> <p><a href="http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/eng/pagina2.lasso?-id_pg=113">http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/eng/pagina2.lasso?-id_pg=113</a></p>http://www.esthersuzanne.com/post/16711278675http://www.esthersuzanne.com/post/16711278675Sun, 29 Jan 2012 20:40:02 +0100Rode mul1000 gardensAfrica<img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_ly6v1dFo4e1r3io8yo1_500.jpg"/><br/> Whisky kaas van Giolito<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_ly6v1dFo4e1r3io8yo9_r1_500.jpg"/><br/> Bagels<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_ly6v1dFo4e1r3io8yo7_r1_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_ly6v1dFo4e1r3io8yo11_r1_500.jpg"/><br/> Chocolade-banaan cupcake<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_ly6v1dFo4e1r3io8yo8_r1_500.jpg"/><br/> Burrata<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_ly6v1dFo4e1r3io8yo6_r1_500.jpg"/><br/> Caciocavallo<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_ly6v1dFo4e1r3io8yo10_r1_500.jpg"/><br/> In de zon<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/16515395375http://www.esthersuzanne.com/post/16515395375Thu, 26 Jan 2012 10:34:00 +0100CaciocavalloWhisky kaasbagelscupcakesolijvenBurrataAfgelopen vrijdag was het volgens de Noord-Amerikaanse kalender, Cheese lovers day. En daar er hier...http://www.esthersuzanne.com/post/16515393820http://www.esthersuzanne.com/post/16515393820Thu, 26 Jan 2012 10:34:00 +0100BrunchGiolitoPane CalabreseTopinamboerVlaamsch BroodhuysburrataBietole arrosto. Dat is de naam voor de ronde, gerimpelde, grijs en oud uitziende groente die je...http://www.esthersuzanne.com/post/15888563645http://www.esthersuzanne.com/post/15888563645Sun, 15 Jan 2012 17:15:00 +0100Bietole arrostoKoken<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxuiqvFpsC1r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Quinoa salade<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxuiqvFpsC1r3io8yo4_500.jpg"/><br/> Romige choco!<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxuiqvFpsC1r3io8yo1_500.jpg"/><br/> Granola<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxuiqvFpsC1r3io8yo3_500.jpg"/><br/> Brood met zalm en pesto<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxuiqvFpsC1r3io8yo7_r1_500.jpg"/><br/> Salade van kool, wortel en sesam<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxuiqvFpsC1r3io8yo8_r1_500.jpg"/><br/> Bietole arrosto<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxuiqvFpsC1r3io8yo9_r1_500.jpg"/><br/> Bietole arrosto<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/15888559762http://www.esthersuzanne.com/post/15888559762Sun, 15 Jan 2012 17:15:00 +0100QuinoaChocolademelkGranolaZalmBietole arrostoDit jaar vierde ik Kerst in het zonnige zuiden van Frankrijk, in Pougnadoresse een dorpje vlakbij...http://www.esthersuzanne.com/post/15397180253http://www.esthersuzanne.com/post/15397180253Fri, 06 Jan 2012 14:30:00 +0100KerstUzèsLyonLandmarktBROODL’EstPaul Bocuse<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo4_500.jpg"/><br/> Paté en croûte van Stéphan<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo9_r1_500.jpg"/><br/> Proost!<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo1_500.jpg"/><br/> De Eend<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo13_r2_500.jpg"/><br/> Dineren in de wijnkelder<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo3_500.jpg"/><br/> Lunchen in de zon<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo5_r1_500.jpg"/><br/> Knolselderij met truffel<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Lotte die een duifje naar binnen werkt<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo8_r1_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lxa3qeKfK61r3io8yo11_r1_500.jpg"/><br/> Filet mignon met zoete aardappel<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/15397175156http://www.esthersuzanne.com/post/15397175156Fri, 06 Jan 2012 14:29:00 +0100Paté en croûteKnolselderijTruffelFilet mignonZoete aardappelVol, verzadigd en genoeg gehad, meer dan genoeg. Dat zijn denk ik de woorden die het beste...http://www.esthersuzanne.com/post/14221817340http://www.esthersuzanne.com/post/14221817340Wed, 14 Dec 2011 19:25:00 +0100Emilia-RomagnaParmahamParmagiano ReggianoBalsamico azijnBarilla pastaCiccioli<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo3_500.jpg"/><br/> Culatello besteld door Alain Ducasse!!<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo1_500.jpg"/><br/> In mn mooie schortje!<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Het zoveelste glas wijn<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo7_500.jpg"/><br/> Italiaans bier<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo4_500.jpg"/><br/> Foto gemaakt tijdens een fotoworkshop!<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo5_500.jpg"/><br/> Tsja<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo6_500.jpg"/><br/> Parmagiano Reggiano<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lw5qriHdp61r3io8yo8_500.jpg"/><br/> Vacche rosse<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/14176076382http://www.esthersuzanne.com/post/14176076382Tue, 13 Dec 2011 20:50:13 +0100<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lvj1annfSD1r3io8yo1_500.jpg"/><br/><br/><div> <p><strong>Crema di Nocciola…</strong></p> <p>De lekkerste hazelnoten-chocolade pasta die ik tot nu toe ooit heb gehad.</p> <p>Deze Crema di Nocciola heb ik gekocht in Alba op de terugreis van onze truffel jacht.</p> <p>De 58% hazelnoten in deze pasta komen uit Piemonte. Ik ben behoorlijk verkouden maar de geur van deze hazelnoten stijgt overal boven uit! Deze pasta kostte 7 euro, maar dan heb je ook een hazelnoten pasta waar je je vingers bij op eet!</p> </div>http://www.esthersuzanne.com/post/13588514654http://www.esthersuzanne.com/post/13588514654Thu, 01 Dec 2011 14:32:10 +0100<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lvfpxm50bs1r3io8yo1_500.jpg"/><br/> De Truffel jager plus hond Kyra<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lvfpxm50bs1r3io8yo2_500.jpg"/><br/> Kyra heeft beet!<br/><br/> <img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lvfpxm50bs1r3io8yo3_500.jpg"/><br/> Tartufo bianco!<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lvfpxm50bs1r3io8yo4_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lvfpxm50bs1r3io8yo5_500.jpg"/><br/> <br/><img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lvfpxm50bs1r3io8yo6_500.jpg"/><br/> Witte truffels<br/><br/> <img src="http://24.media.tumblr.com/tumblr_lvfpxm50bs1r3io8yo7_500.jpg"/><br/> Onze aankopen :)<br/><br/> http://www.esthersuzanne.com/post/13506708138http://www.esthersuzanne.com/post/13506708138Tue, 29 Nov 2011 19:43:00 +0100Gisteren ben ik voor de allereerste keer op truffel jacht geweest. Samen met drie truffel jagers,...http://www.esthersuzanne.com/post/13505945496http://www.esthersuzanne.com/post/13505945496Tue, 29 Nov 2011 19:16:25 +0100